アジアンインテリアのある暮らし

自宅を癒しのリゾート空間に・・・
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フルーツヨーグルトムース(レシピ付き)
JUGEMテーマ:スイーツ

冷蔵庫の残り物で簡単に出来るスイーツのご紹介です。



◆材料◆
・プレーンヨーグルト 1パック
・カルピス お好みの量(無ければグラニュー糖30グラム)
・生クリーム 100cc
・フルーツ缶詰 1缶(なければ生のフルーツと水大さじ4グラニュー糖大さじ2で作ったシロップ)
・粉ゼラチン適量
(水でふやかした後、湯せんで温めたもの。硬さはお好みで)
・お好みのリキュール 適量(キルシュか白ワインがオススメ)
・レモン汁 適量


◆ヨーグルトムースの作り方◆



/綫擇蠅靴織茵璽哀襯箸肇ルピスと生クリーム(泡立てた方がなめらか)をよく混ぜ合わせる。
△佞笋したゼラチンを電子レンジで溶かして,蛤ぜ合わせる。
4錣貌れて冷蔵庫で冷やし固める。

◆フルーツソースの作り方◆
(今回は白桃を使用)



ヾ無佑瓩離轡蹈奪廚肇侫襦璽庁押殖海函▲螢ュールとレモン汁をミキサーかフードプロセッサー
にかけてピュレ状にする。 固めたい場合はムースと同じやり方でゼラチンを入れてください。
▲燹璽垢両紊縫宗璽垢鬚けて残りのフルーツを乗せて出来上がり

ふわふわムースにしたければ、卵白一個分のメレンゲを最後に加えて
乳清は美容ドリンクとして頂きましょう



市販のソースとフルーツを飾ってもOKです


 

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